martedì 24 dicembre 2013

Fantasia di involtini di pollo

Buongiorno a tutte!
Purtroppo a causa del lavoro, non sono riuscita ad aggiornare il blog come si deve, ma mi farò perdonare!
Oggi vi presento una ricetta facilissima e velocissima perfetta come secondo piatto, potete ovviamente mettere dentro ciò che volete!

Ingredienti:
  • 8 fette di petto di pollo, sottili e senza grasso.
  • 2 fette di speck.
  • 4 fette di pancetta.
  • Scaglie di parmigiano.
  • Prezzemolo.
  • 1/2 bicchiere di vino.
  • 3 cucchiai di olio.
  • 1 spicchio d'aglio.
  • Sale, pepe e spezie a piacere.

Procedimento:
Prendiamo una fetta di pollo e la saliamo, pepiamo e usiamo spezie a piacere (io ho usato timo e rosmarino).
Su un lato del pollo mettiamo una fetta di speck, inseriamo il parmigiano e il prezzemolo, chiudiamo l'involtino con uno stuzzicadenti.
Ripetiamo questo passaggio con le fette di pancetta e le ultime due fette solo con il pollo.

Mettiamo a soffriggere in una padella olio e uno spicchio d'aglio e facciamo rosolare per bene il pollo.
Versiamo mezzo bicchiere di vino, e finiamo la cottura del pollo.

Il risultato è davvero sfizzioso e buonissimo!